Meşhur Malatya Analı Kızlı Tarifi

Published by on Ocak 27, 2012 | 0 Comment


 wpid analikizlicorba Meşhur Malatya Analı Kızlı Tarifi 

Açıklama : HAMURU İÇİN;
1kg.yağsız dana kıyma
1kg ince bulgur
İÇ HARCI;
1kg kurusoğan
1paket margarin
pul biber,tuz
yarım kg.orta yağlı kıyma

 

Kaç Kişilik 10 kişi
Süre 1,2 saat sürer
Zorluk Derecesi: Hard
Kullanılan Malzemeler:

  1. salçalı suyun hazırlanışı;
  2. 1kg.kuşbaşı et
  3. 1sb.haşlanmış nohut
  4. 1 kurusoğan
  5. salça
  6. pul biber
  7. tuz
  8. 4sb.su
Hazırlık

  1. ince kıyılmış soğanlar margarinle kavrulur.kıyma eklenir.kavrulduktan sonra tuz ve pulbiber eklenir.isteğe göre reyhan eklenir.oda sıcaklığında soğutulur.dola konulup dondurulur.
Tarifin Hazırlanışı

  1. hamurun hazırlanışı;
  2. kıyma,ince bulgur ve tuz yoğrulur.10dk.kıymayla yoğrulur.daha sonra suyala kıvam verilir.macun haline gelene kadar yoğurun.en az yarım saat yoğrulur.küçük bezeler halinde içli köfte hazırlanır.daha sonra hazırlanan iç harcı ile doldurulur.(bu anası:) )kızıda küçük toplar halinde yuvarlanır.daha sonra SALÇALI SU İÇİN;1soğanı kavur.kuşbaşı eti,haşlanmış nohutu soğan ile birlikte kavur.salçasını,pul biberini ve tuzunu ilave et.4sb.su ekle yarım saat pişer.daha sonra hazırlanan köfteler salçalı su içinde 1 taşım kaynatılır.servis tabağına alınır
  3. AFİYET OLSUN…BİRAZ ZAHMETLİ AMA DEĞER.
    anasınısiken - anansını sıken oglan - anasını siken çocuk - anansın siken oglan - anasi sikenoglan - anasını siken ço - anasını siken oğlan -

Aynı Kategorideki Diğer Konulara Bakın: Et Yemekleri

Bu Konular İlginizi Çekebilir :

Leave a Reply

Submit Comment
Güvenlik Kodunun Resmi
*
Filed in: Et Yemekleri